目前日期文章:201402 (7)

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義大利麵這料理,不知道是什麼魅力,讓台灣人這麼愛吃。追根究底,我想台灣人其實是愛吃“炒麵”吧!

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愛吃冰的我就算是冬天也是癮頭發作,天天都在等待何時是最佳時機!剛好這幾天比較 “燒熱”。肯定是個冬天吃冰的好日子!

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泰式料理一直是我愛吃的菜色,酸酸辣辣!非常開胃!但自從泰國回來後,才知道台灣的泰式料理應該正名為台灣泰國菜。因為口味都不一樣!上次翻了夠台南雜誌時,發現了一家沒去過得泰洁。抱著一線希望,再去試試!

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台南美食餐廳|饗の幸福 【東區美食】享受料理、盡情聊天的好地方!三人同行消費焗烤,還可享一人免費。

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下週就是情人節了,傷腦經的時間又來了!左想右想滿腦子的巧克力。看來我就送巧克力好了!做完功課,第一站 華侖婷娜手工巧克力專門店 瞧瞧!

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薑黃(學名:Curcuma longa)又稱黃薑,為薑科薑黃屬植物,在一些亞洲國家稱作turmeric或kunyit。其根莖所磨成的深黃色粉末為咖哩的主要香料之一,也用在南洋料理,嚐起來味苦而辛,帶點土味。主成分薑黃素(curcumin)具有一些醫療保健的效果,因此薑黃也出現在漢醫藥材中。它是多年生草本,喜歡濕熱而陽光充足的地方,温度從華氏 68 度至 86 度之環境,且有極多的降雨量。植株高約一公尺,從根狀莖生出。秋季開黃白色的花,但不結會萌芽的種籽,因此只能靠根狀莖繁殖。種植約七至十個月後,莖葉枯萎時,挖出根狀莖,洗淨,除去鬚根,在略為鹼性的水中煮或蒸約一小時,在爐裡烘乾或在太陽下曬上六至八天,而後以乾的塊莖或磨成粉狀出售,可用做香料、防腐、及著色劑,而為咖喱粉 (Curry powder) 的重要原料 (請見拙作『香料漫談:咖喱』,二OO三年十月,太平洋時報),也是自古常用的藥材。

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聽朋友說想要吃酷柏德式廚房的德國豬腳,不用去酷柏德式廚房,反而在安平有間冰店有在賣????而且口味一模一樣一樣??????

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