旺季對於麻辣湯底之要求十分嚴謹，必需完全遵循古法煉製。
用料於火侯之拿捏必須掌握得宜，才能褒出極品中之麻辣湯底。
麻辣主要著重於：麻要夠麻，但須麻而不辛；辣要夠辣，但須辣而不嗆。
但更要求麻辣中之鴨血必須彈性十足，確實將麻辣之精華完全蘊其中；豆腐須夠入味，才能散發麻辣之香氣。
關於麻辣湯底的製作過程，是旺季歷經多年精心研發與改良而成的。
旺季一向是以麻辣火鍋聞名，更是旺季獻給愛好麻辣一族的貴賓們一份最高的心意。
能吃上頂級之麻辣火鍋，再配上本店精心挑選新鮮海鮮，如(鮮蝦、鮮蚵、虱目魚皮……..等等)，更是產地專人直送，保證鮮度百分百。在加上本店特選上百種上等食材，供您無限享用，陪您共度美好的用餐時光。
本店另有特製藥膳養生鍋，男女老少皆宜，更是現代人的養生極品
特辦歲末酬賓大優惠即日起推出
4人同行1人免費
(週一至週五)活動至12月底止。
旺季食記:
電話：06-3039655
地址：台南縣永康市中山南路232號
公休日：全年無休
營業時間：週一~週五 Pm17:00~Am1:00
週六~周日 Am11:00~Am1:00
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