從文賢路旁開始,
至今遷徙到中華北路二段,
台南「西海岸活蝦之家」
總是許多愛吃蝦的老饕所聚集之處,
在20年前就大膽的在台南
這片廣大的美食餐廳當中以鮮蝦為主題經營,
並開創了食用活鮮蝦風氣,
由原本的胡椒蝦、蒜茸蝦,
到現在已經發展出大約二十道的蝦料理,
就是一家單單只賣「蝦料理」的餐廳,
而且引得許多嗜蝦老饕趨之若鶩。
「西海岸活蝦之家」
堅持以好的口味留住客人,
西海岸餐廳引進既新鮮,
大小適中的泰國蝦(長臂蝦)。
這些在活水池中活跳跳的蝦子,
直到要料理之前,通常都已經禁食兩天;
如此一來不僅可以避免水池污染,
亦可免去沙腸的干擾,使得蝦肉更加的甜美。
無論是哪一種料理方式,
我們堅持以新鮮活蝦
料理出一道道鮮美可口的佳餚,
而且不添加人工調味料,
堅持讓客人吃到原汁原味。
西海岸餐廳的料理
選用肉質較有彈性的泰國蝦(長臂蝦),
配上獨門研究的辛香料及調理手法,
所以 胡椒蝦、蒜茸蝦、鹽焗蝦、等,
幾乎都是老饕在西海岸餐廳中必點的菜色,
尤其是那麻油蝦及胡椒蝦,
擰開蝦頭,裡面可以看到盡是滿滿的蝦黃,
大口的吸吮後再品嘗那Q彈的蝦肉,
鮮美的味道讓您久久無法忘懷,
手指更是停不下來,一隻接著一隻品嚐;
湯品的話,
就屬燒酒蝦湯和龍馬精神湯
(泰國蝦與海馬干)最為暢銷。
燙嘴蝦糕,小小一塊蝦糕,
用筷子挾起就可感受到它的軟嫩彈性;
咬一口,
大量的熱氣混伴著蝦肉的香、
甜味道便在口中化開,
嚥下之後,還有淡淡的蝦香在口中飄蕩;
是一道很適合孩童或是年長者的蝦料理,
但小心品嚐,
因為真的一下吃太大口容易燙到客觀您的嘴唷。
目前還有啤酒屋式和花園式的用餐空間
的「西海岸活蝦之家」,
隨時歡迎您來嘗試一桌全蝦宴。
把握機會趁現在帶著全家大小來品嚐全蝦大餐吧~~
西海岸招牌美食
波羅蝦球
芥末軟殼蟹
南洋蝦鍋
紅蝦沙拉
胡椒蝦
泰式酸辣蝦
涼拌木瓜絲
紹興醉蝦
涼拌木瓜絲
姑姑養生鍋
蒜蓉蝦
蒜辣蝦
辣醬腐皮捲
德國豬腳
燒酒蝦
│愛森堡大樹頭農莊開幕囉 │
愛森堡是西海岸活 蝦之家老董多年夢想的實現,
檜木與古早味紅磚是農莊的主題建材,
一根根保留原始形貌或粗或細的檜木原木上了梁,
頂成柱,大木桌、大木椅,
眼睛看的到的、腳 下踩著的,
除了紅磚以外,就是散發出精油香氣的檜木了。
在庄園裡,
偶爾會看到白鷺鷥低飛滑過倒映在蝦池上,
鴻爪畫出淺淺波痕,
宛如是這午後田園農莊裡的神 來一筆,
引得在池邊玩耍的大人、小孩陣陣驚喜。
老董花了十年建成的愛森堡與自然共存,
因為取之於森林,所以你還在等什麼?
長期未接觸到森林的你,
帶領你的親朋好友讓大家來
領略森林之美以及森林之愛吧!
愛森堡是你全家來台南聚餐
及享受台南美食的好所在,
整間餐廳都用檜木打造而成,
坐的用的都是用檜木精心打造而成,
不要猶豫,
想要聚餐想要找美食餐廳就來愛森堡大樹頭農莊喔!
享受有如在森林裡野餐的感覺吧!
總店
電話:06-2826618
公休日:全年無休
營業時間:Am11:00~Pm01:00
地址:台南市北區中華北路二段160號
高雄店
電話:07-3464168
公休日:全年無休
營業時間:15:00~01:00
地址:高雄市左營區博愛四路508號
新化養生農園(準備中)
地址:台南縣新化鎮知義里口碑77-20號
消費者服務專線:0800-888-161
服務信箱:161channel@yahoo.com.tw
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