欣福龍海鮮餐廳 @ 史丹利樂福

欣福龍海鮮餐廳，發跡於同安路，後來喬遷至安中路，前後服務台南鄉親已逾十幾年，在當地頗富盛名。主廚阿裕師，自國小畢業，便進入烹飪這領深耕造就，三十幾年來，堅持人工高湯熬湯，「有最好的湯頭，才能做出最美味的料理」是其職人座右銘，雖然其口碑已廣傳當地人，也常有外縣市的饕客遠道慕名而來，但阿裕師仍不以此為滿，仍然每年出國至大陸的北京、上海、珠海…等美食重地，去學習新菜式，精益求精，而阿裕師也在2008北京奧運國際美食藝術大賽中得到特金獎、瀋陽2011國際烹飪藝術大師得節特金獎，許多的政界、醫界、上流人士都曾是座上賓。
店裡的經營模式，是台南少見的餐廳與外燴服務並行；外燴服務上，不管是燈光、舞台、音響、清潔皆一手包辦，讓外燴也能做得像在宴會廳一樣有氣氛、有質感；另外也提供鄰近地區的外送服務，少量的桌菜也能有高檔的享受。阿裕師在食材的挑配也是極度挑剔，堅持每日清晨至市場親自挑選，除了要求食材的新鮮高品質之外，省下食材供貨的成本，也可回饋於消費者，部份食材，也遠從澳洲、日本、澎湖運送而來，皆採用新鮮為原則的方式經營，未來則會朝向更精緻化的方式營運。

1-2