安南區美食|131風味廚房 巷弄內的小店就是容易讓我放進口袋名單。


 活動:消費滿百元集一點,集滿十點即百元魯味任選


來到安南區辦事情就會想到這間有點小難找又不太起眼的小店「131風味廚房」
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店家資訊

地址:台南市安南區安昌街85巷131號
電話:06-3553006
營業時間:AM11~PM8

公休日:週日
網站:http://063553006.gomag.com.tw


店內因為是自宅樓下弄出一個空間來賣
所以座位不多,大概兩三桌~
這間並不是生意特別好而吸引我,但就是家常味會讓人上癮
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他們家的滷菜很厲害,每一種食材都是老闆娘精心挑選準備
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所以每次來都要切一大盤來吃個過癮
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這一碗用陶鍋燉煮的風味燉飯,光用看的就覺得這料也太澎湃了吧
使用特選南瓜磨成泥,加入各種蔬菜燉煮
老闆娘說她不惜成本使用山藥泥代替太白粉勾芡!
除了上頭的梅花肉、七股鮮蛤蜊..等豐富配料!
還加入菇類、蒟蒻、木耳等....不添加味精、鹽巴,可是吃起來相當美味,有鮮甜的滋味融入其中~

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單吃飯配滷味太乾了,本來要叫一碗湯,結果老闆娘說點燉飯有附一碗湯品!!!
這碗鮮丸湯,看似單純,但如果說是贈送的那可非常不簡單
碗內每一個丸子形狀都不規則,因為是老闆娘用新鮮魚肉泥混合木耳、金針菇、紅蘿蔔和芹菜
吃起來香氣十足,而且口感還附有一點彈性,加上魚肉泥之間的香菇和蔬菜~
滋味和口感都一級棒呀!!
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一餐吃下來飽足感已經不足以形容!!!
就是很幸福拉!最後還外帶沒吃完的魯菜~

謝謝老闆娘的熱情招待
下次再來~







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