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某天月黑風高的週四夜晚,跟朋友要去花園夜市的路上,看到這間疑似新開的居酒屋!立馬改變計劃,決定進去光顧吃吃看,因為外觀的日式風格還挺吸引我的,木頭門面搭配日式風格的旗幟,店名又叫昭和九十八,整個引起我想去一探究竟的興趣

店內環境一邊是吧檯區,一邊是像這樣的榻榻米座位區,但是腳可以伸到桌子下面去喔!

 

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牆上黑板會寫著新推出的料理
打卡按讚會招待可樂或雪碧

 

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我們四個人點了蠻多菜的,有散壽司、昭和炸雞、菠菜豚、玉子燒、可樂餅、煎餃和炒麵

 

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第一個上桌的就是散壽司,個人很愛吃散壽司光是用看的就覺的很美,各種顏色紅紅橘橘,襯著一點綠一點黃,讓顏色看起來柔和又有層次。這碗散壽司的用料很新鮮,飯上有鮪魚、鮭魚、鮭魚卵、花枝、海鱺、黃金鯡魚、蛋絲、小黃瓜,吃進嘴裡魚肉的鮮甜跟小黃瓜的水分混合在一起。

 

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昭和炸雞和可樂餅,可樂餅有三種口味,炸物的表現都不錯。昭和炸雞外皮炸得酥脆,熱熱的入口,裡面還保有肉汁。可樂餅裡頭主要是馬鈴薯,搗成泥狀再裹粉下去油炸,分別是起司、咖哩和蔬菜口味,吃起來各有各的風味,外酥內綿密的感覺,感覺是小孩和老人都會很愛的一道菜。

 

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炒麵和煎餃,到居酒屋必點!因為居酒屋其實都不是走大份量的東西,一定要來個主食會比較吃得飽,他們家的炒麵不錯吃,有別於台式炒麵的濕潤口感,使用的是獨特濃郁醬汁,麵條也比較Q彈,吃起來很涮嘴(但別忘了在吃之前把蛋黃戳破,麵條混合蛋液吃起來更滑順好吃!)煎餃的部分,不小顆裡頭包著滿滿餡料,不會吃起來很空虛的感覺,底部煎得焦黃,入口有麵皮的Q度也有底部的脆硬口感,加上內餡的香氣非常好吃!

 

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菠菜豚和玉子燒
菠菜豚這一道看似簡單,但店員說這道是店內必點,每天新鮮直送的菠菜加上認證合格的豚肉薄片,烹調後淋上胡麻醬汁,吃起來香氣十足,同時又吃得到食材的原味,是蠻清爽的一道菜。玉子燒可以說是日本料理的經典菜色,以前看日本節目看到剛開始學做料理的徒弟,每天都要長時間不斷煎著玉子燒直到非常完美,就知道這是道很看功夫的料理。熱熱上桌的玉子燒,口感扎實又帶著軟嫩的感覺,而且吃得到一層一層的感覺,上頭再淋上日式美乃滋及明太子,蛋香混合著微甜的滋味,好吃!

 

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昭和九十八 居酒屋

地址:台南市北區和緯路一段98號

電話:06-2517098

營業時間:17:30~01:00(出餐時間到24:00)

公休日:每週一

週邊好停車

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