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因為下班總會走林森路地下道旁,某天發現在車來攘往的林森路地下道旁有一間日式料理店,一開始是被店內透出的微黃燈光給吸引,偶爾經過生意也不錯,就一直想找個機會來試試看!

 

剛好這次跟同事約聚餐,乾脆提議來吃這間來一探究竟,結果料理真的是好吃!不禁激起我的分享慾望XD

 

小江戶的店面不大也沒什麼裝潢,但從裡到外卻散發濃濃日式風情。

 

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外面這座小燈,特別吸引我的目光,很像宮崎駿電影裡會出現的元素。

 

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戶外座位,夏天時坐在外面用餐、小酌,光用想像的就很愜意的Fu

 

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進到店裡頭,先是接待的小姐熱情地用日語說歡迎光臨,不知道大家對於這樣熱情主動的招呼方式感覺如何?對我來說有種剛進門就備受款待的感覺,而店內空間雖然不大,卻有一大半都是做為用餐區了,但這樣稍微算一下,加上室外座位也大概只有七八組座位,所以建議大家要用餐怕沒位置還是事先訂位的好!

 

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沒有過多的裝潢,塑造的是比較樸實的日式風格,在一些小角落會看到一些日式風格的擺飾、圖畫....老實說我喜歡這樣的小店,對我來說在這邊吃飯更沒有距離,也更自在。

 

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旁邊擺放著清酒壺,吃日式料理如果來上一壺清酒就更對味了!大家說是吧XD

 

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簡單介紹完環境先來看一下菜單,基本上小江戶的價位不高,不用擔心點沒幾樣就貴桑桑。一張菜單滿滿的菜色,選擇不少主要分為生魚片、冷食、沙拉、手卷、主食類、烤物、炸物、鍋物。

 

還好這次揪的人夠多,因為我們點了不少,每一樣都想吃吃看!XD
冷食、主食、手卷、鍋物、烤物、炸物一樣不缺的都點了!

 

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另外還有一張酒精飲品的菜單,清酒、啤酒、威士忌,選擇也是挺多的,不過喝酒不開車我們只能捨棄酒類了,就是來吃飽的!

 

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我們去的那天,負責料理的師傅只有兩位,有時候客人一多,要等待是絕對的,可以趁這時候跟大夥聊天,不然等菜上桌,大家就只顧眼前美食了…(塞呷郎)

 

胡麻魚卵細麵,本來不打算吃主食,但還是點了這一道,夏天沒什麼胃口,吃點冷麵也是不錯的選擇,沒想到意外挖到寶!這道是當天最讓我印象深刻的一道,大量的魚卵鋪在細麵上,與白色細麵、綠色蔬菜倒是搭配出很和諧的顏色,不只視覺吸睛,味道也很厲害!

 

將底下的胡麻醬跟細麵、魚卵拌勻,每一口都吃得到魚卵,胡麻醬的香氣也均勻的附著在細麵上,一吸就將所有精華都吃進嘴裡,那種滑順的口感只有吃了才會懂,非常“涮嘴”就對了拉!

 

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手工烤甜不辣,份量不少,這甜不辣厚度剛好,口感算是介於Q軟跟薄脆的中間,切成細長狀上面淋的應該是燒肉醬,吃起來外皮酥酥脆脆,裡面則保有軟軟的口感,鹹香鹹香的非常涮嘴欸!

 

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大阪燒花枝丸,很簡單卻美味的一道料理,花枝丸蠻大一顆的,上面淋的醬料應該是豬排醬,搭配美乃滋再撒上柴魚片跟海苔粉,入口滿嘴鹹香帶點醬料的酸度,花枝丸本身也很夠味而且口感扎實Q彈。

 

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松葉蟹肉冷豆腐,老闆真是每一道都很講究呈現的樣子,搭配的顏色也是賞心悅目。

 

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冷豆腐本身口感十分滑嫩,搭配底下的酸鹹胡麻醬跟肉質細緻、鮮甜松葉蟹肉,味道簡單有層次,而且超級開胃的!

 

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烤魚卵沙拉,上面擠上美乃滋、灑上海苔粉,入口先是外皮的酥脆,裡頭則是很扎實的口感,同事說吃得出來是高級魚卵,而且外面一般魚卵也不會用烤的,因為不夠新鮮烤一烤就會變得很鬆散。

 

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烤帶殼玉米筍,用新鮮玉米筍下去烤的,附上椒鹽跟七味粉給我們自行調味

 

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剛上桌撥開外面那層皮還會有熱氣緩緩散發出來,沾上椒鹽或七味粉反而更凸顯玉米筍本身的甜味和水分,玉米鬚還可以拿來泡茶(就像韓國的玉米鬚茶一樣)

 

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明太子玉子燒,這道必點!蛋厚度很夠且扎實,上面擠上明太子沙拉再做炙燒,微焦的表面讓大家都 失 控 了

 

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用湯匙鏟下那玉子燒的時候,可以感受到蛋的扎實厚度,入口滿是蛋的香氣,而且味道偏甜,上面的炙燒明太子,在口中與蛋融為一體,超好吃的拉!

 

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明太子雞腿串,好像點了不少跟明太子有關的料理,一份兩串大家只能分食到一塊,有點不過癮,雞腿肉本身軟嫩搭配明太子,剛好是互相襯托出彼此的味道和口感。

 

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義式板燒奶油杏鮑菇,杏鮑菇切成一口一個的大小,用奶油下去拌炒,入口先是奶油跟胡椒顆粒的香氣,接著就馬上釋放杏鮑菇本身的水份,蔥花的香氣輔佐下就更加分了!

 

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牛五花昆布鍋(中鍋),有分味噌跟昆布兩種口味,裡面有各式蔬菜、菇類、牛五花...等食材

 

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店員介紹湯頭是用了昆布、柴魚、蔬菜去熬煮的,難怪喝起來很清甜,喝完也不會口乾舌燥!

 

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食材方面也都是新鮮的材料為主,沒有任何火鍋料!

 

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牛肉因為不是現涮現吃,就放在鍋裡煮,但肉質卻也不會乾柴,吃起來還是保有一定的軟嫩度。

 

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清酒蒸蛤蠣,加入清酒蒸出來的蛤蜊,多了清酒的幽然清香,而且他們家的蛤蜊顆顆飽滿,每吃一顆都有蛤蜊在舌尖上跳舞的感覺XD

 

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最後一道算是甜點吧..日式巧克力炸麻糬,飯後甜點似乎有點太罪惡?

這道建議趁熱吃!麻糬油炸至金黃色,上面淋上巧克力醬,外酥內Q軟的口感會有點停不下來,巧克力醬搭配麻糬也不輸花生粉阿~

 

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邊吃邊聊天,當天竟然也不知不覺坐到了很晚,覺得有這樣放鬆的空間可以吃著這樣用心的料理,是一件蠻幸福的事。而且這間店的料理算是比較異國多元,雖以日式為主,但也有其他創意料理、手路菜可以選擇,這一餐大家蒸、煮、烤、炸都吃到了,除了心滿意足的打了飽嗝沒別的了!XD

菜單上還有很多料理沒有嘗試過,我一定會再回訪的(老闆等我~~~~)

 

附上店內優惠活動,週五~週日、例假日提前一天預約可以享九折優惠!

 

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《以上店家相關資訊,大家以店家公佈的資訊為準喔!》


小江戶日式和漢料理

地址:台南市林森路一段26號
電話:06-2142855

營業時間:下午五點~凌晨一點

公休日:每週二

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史丹利 樂福

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