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本人真的非常愛吃日本料理
尤其握壽司、丼飯這類,我是毫無抵抗力的

這次透過安南區朋友帶路
跟大家分享一間頗厲害的日本料理店


【鮨小清】

 

才剛開幕一兩個月,聽朋友說生意一直都很不錯

趁休假日趕快衝一發

 

 

 

 

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店內是走狹長型的
所以座位安排上有一長排的吧台區座位

坐在吧台區就像坐在搖滾區一樣😂

可以看到師傅在你面前做料理🍣

還可以近距離做互動  覺得超讚

 

 

 

 

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除了吧台區也有四人座位

我們是選四人座位

因為聊天比較方便

 

座位上都已經擺好餐具了

整體給人家的氛圍很乾淨明亮

非常舒服~

 

 

 

 

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菜單

(取自鮨小清粉絲團)

 

種類很多元

有生魚片、串燒、燒烤、握壽司
丼飯、湯品、沙拉和醋物...等等

 

 

帶路的安南區朋友

第一道就推薦我們點680元的特級海鮮丼

單看價格覺得有點高
但吃到那一碗後,個人覺得超值!

 

另外還有點 特上刺身

串燒:桂丁雞手羽、桂丁雞牡蠣肉、鹽味豚五花

醬燒無骨牛小排

炙燒握壽司

海鮮和風沙拉

明太子香菇

 

 

 

 

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如果想小酌一下,店內提供不少日本酒

在冰櫃裡面可以自取

 

等沒多久就上了第一道菜

 

 

 

 

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我們最期待的特級海鮮丼!!!

 

看到這一碗大家都暴動了

一整顆鮑魚就擺在正中間
一旁還有干貝、鮭魚卵、海膽、鮭魚、青甘魚、牡丹蝦、蟹肉

擺滿整個碗面,完全看不到底部的飯

 

拍完照立馬被秒殺,推薦程度五顆星

 

 

 

 

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朋友說為了這一碗

他早餐、午餐都吃很省

一個禮拜會來吃一次XD

 

管他什麼三高

吃下去就對了

吃下去人生就圓滿了😂😂😂

 

老闆用料也真的很“甘”

鮑魚是南非活鮑魚

部分食材還是從日本空運來台

選材很講究

想吃優質食材來這裡可以吃得到!

 

鮑魚已經貼心切成一片片方便吃

口感鮮甜彈牙
非常驚艷!

 

 

 

 

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生魚片是厚切的!!!

有鮭魚跟青甘魚
厚度夠又大片
重點是非常新鮮
所以口感軟滑、入口即化

 

 

 

 

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鮭魚卵飽滿,吃進嘴裡啵啵啵的在嘴裡爆發

有種吃魚油的感覺XD

滿嘴幸福~~~!

 

 

 

 

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干貝稍微炙燒過

口感之軟嫩之鮮甜
很難用言語形容

只能說一定要來吃吃看!

 

 

 

 

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特上刺身
包含四種海鮮
有鮭魚、鮪魚、干貝和青甘魚

老闆真的很大器,每一種都是厚切

吃起來更有口感

鮮甜在鮨小清好像是基本的

不用多說

 

 

 

 

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明太子香菇

超療癒的一道菜

大香菇裡頭裝滿明太子

再用大火炙燒表面

好可愛就像一道甜點

 

香菇口感軟嫩
裡面的明太子滑嫩綿密

 

 

 

 

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醬燒無骨牛小排

每一片的熟度都恰恰好
還帶著粉嫩顏色口感最軟嫩
店員介紹這道是用舒肥去處理

所以可以玩美掌控熟度
吃起來不僅軟嫩還非常多汁

搭配旁邊的海鹽更能襯托牛肉甜味

 

 

 

 

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第四道

一樣是必點菜色之一

炙燒握壽司

當握壽司多了炙燒這道工序

香氣、口感都不同了

個人非常喜歡炙燒過的握壽司

 

一份有六個

青甘魚、鮭魚、干貝、花枝、星鰻、比目魚鰭邊肉

一次滿足各種鮮甜、各種口感

 

有花枝的Q脆

干貝的軟嫩

鮭魚的入口即化

 

 

 

 

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其中比目魚鰭邊肉因為味道比較濃郁

店員建議最後品嚐
才不會干擾品嚐其他握壽司的味道

 

 

 

 

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串燒類

雞肉是選用桂丁土雞

老實說來吃鮨小清前我還真不知道桂丁土雞

 

應該很多人跟我一樣吧...XD

桂丁土雞是台灣第一隻民間優生育種土雞

在店內也可以看到桂丁土雞的立牌

 

特點就是皮薄、肉Q,而且味道也比較濃郁

 

 

 

 

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我們點的雞手羽就是雞翅

處理方式比較搞剛
將雞翅攤開烤,可以將外皮均勻烤到

熟度也比較好控制

吃起來很方便,不用沾手

外皮因為均勻烤過,所以酥酥脆脆的

 

鹽味豚五花

看起來白肉很多,但吃起來不會很油膩

油脂的香氣反而剛剛好的襯托出來

 

雞牡蠣肉

看名稱很難理解到底是肌肉還是牡蠣肉?

原來這部位是指腿跟背部的連接處
肉質非常Q彈而且雞肉味濃郁
還帶有一層雞皮,有點油脂香氣好好吃

 

 

 

 

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海鮮和風沙拉

海鮮跟蔬菜都十分新鮮的狀態下

這盤沙拉怎麼吃怎麼清爽

很純粹、簡單的美味

可以吃到蝦子跟花枝的鮮甜Q彈

蔬菜的爽脆跟水分作輔助

很推薦要點一盤沙拉

解膩、清爽、開胃!

 

 

 

 

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大滿足!

酒足飯飽的一餐

多虧安南區朋友

帶我發現厲害的日本料理店

雖然稱不上高CP值

但絕對有高品質

價格來說算實在的!

 

 

現在願意用好食材的店家不多了

外面一堆為了削價競爭,食材黑白用的

讓我覺得鮨小清是很值得捧場的好店家

 

 

以上簡單分享囉

 

 

沒住安南區的一定要去品嚐看看

住安南區的更不能錯過了

 

 

 

 

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鮨小清 刺身 串燒 握壽司

地址:台南市安南區海佃路一段158巷7號之2

營業時間:中午:11:30-1400   晚上:17:30-20:30

電話:06-2590080

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史丹利 樂福

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