史丹利 樂福

 

台南印度料理推薦｜弗拉弗米印度餐廳（Flavor Flame）— 家庭聚餐實吃分享：咖哩各有個性、烤餅停不下來！


這個週末的家庭聚餐，我又帶著那群超愛嚐鮮的家人衝了！這次鎖定 台南南區西門路 上的 弗拉弗米印度餐廳（Flavor Flame）。聽說是印度人開的，我們就很好奇到底多道地，結果…吃到最後大家一致說：還要再來一次。😂

文章目錄（台南印度料理、家庭聚餐懶人包）

🍽 用餐環境/服務感受 🔥 小驚喜：火焰秀 🥗 開胃＆烤物（我們的實吃心得） 🍚 印度長米燉飯 Chicken Dum Biryani 🍛 咖哩四款差在哪？（口味超清楚） 🥖 烤餅三兄弟：各自好吃點 🍹 飲品＆壽星特調 ✅ 我們的點餐建議/辣度心得 📍 店家資訊/交通地圖 ❓ FAQ：台南印度料理怎麼點

🍽 用餐環境/服務感受
座位在二樓跟三樓，燈光走舒服路線，聊天超放鬆。服務人員都是印度朋友，中文點餐完全 OK，介紹菜色也蠻仔細的；如果聊到文化或生活可能就會卡一下，但整體真的很熱情～

🔥 小驚喜：火焰秀
看到鄰桌上菜時突然來個火焰秀，全桌都「哇」了一下，蠻有儀式感的（可惜不知道是哪道，留給下次探店😂）。

 
阿富汗雞 Afghani Chicken
這盤一上桌就很吸睛！雞肉烤得嫩，外面那層奶油＋優格很加分，微微的酸配上腰果碎，很香、但不會厚重。盤緣不是彩釉，是四種口味的優格醬（甜菜根、菠菜、紅蘿蔔、薄荷），沾著吃直接升級。
芥末魚 Ajwani Fish
先說這個「芥末」不是日式山葵，完全不嗆。魚肉新鮮細緻，用胡蘆巴籽等香料醃過再進坦都爐，外香內嫩，吃完會想再來一塊的那種。
肉串 Seekh Kebab
羊肉＋雞肉混香料弄成的肉串，烤到外面微焦、裡面多汁。單吃就很香，配薄荷優格醬更清爽，口感紮實不乾柴。
阿姆利則炸魚 Amritsari Fish Fry
外脆內嫩的代表！薄薄一層鷹嘴豆粉漿炸到金黃，吃起來不油，擠一點檸檬或沾酸甜醬都很搭，配烤餅更涮嘴。

🍚 印度長米燉飯 Chicken Dum Biryani
這鍋上桌會看到一片烤餅封蓋（這片是鎖香用，不是給你吃的喔）。揭蓋那瞬間整個香到不行。Basmati 印度長米米粒修長、口感蓬鬆分明，跟泰國香米完全不同路線；我們還把咖哩拌進去，直接變「香料咖哩飯」，超滿足！

🍛 咖哩四款差在哪？
Palak Paneer 菠菜奶酪咖哩
綠綠那鍋就是它。菠菜打得很細、口感滑順，Paneer（印度茅屋奶酪）吃起來像有奶香的豆腐，這款基本上不辣，很適合第一次試印度咖哩的人。
Badami Chicken Korma 堅果雞肉庫爾瑪
這鍋是溫柔派：杏仁等堅果打成的醬，濃郁但不會膩，帶一點自然的甜香，拿來配烤餅超剛好。
Chicken Lababdar 拉巴達爾雞咖哩
顏色比較紅，主因是番茄基底，再加上奶油、奶酪，所以喝起來是濃厚系。上面撒的薑絲是重點，微辣、帶一點酸甜跟淡淡煙燻感，很下飯。
Chicken Rara／Gosht Rara 旁遮普雙 Rara
Rara有趣的地方是「肉塊＋絞肉」一起煮，口感很有存在感。雞肉版辛香厚實；羊肉版處理得不腥，醬是偏紅棕、酸甜中帶辣，我們家愛羊的都點頭。

🥖 烤餅三兄弟：小孩才做選擇，一次點，都嚐鮮！
Tandoori Roti 鐵板烤餅（全麥）
走樸實派，麥香明顯、外脆內 Q，拿來沾咖哩，不會搶味。
Chilly Garlic Naan 辣椒奶油餅
蒜香＋辣椒香一上來就很勾人，微辣提味，單吃也過癮。
Butter Naan 奶油餅
鬆軟＋奶香，小朋友真的會愛這一款，什麼都能配。
最爽吃法：把咖哩雞肉包進烤餅裡，直接大口咬，好吃到停不下來。

🍹 飲品＆壽星特調
Lychee Mojito 荔枝莫吉托
荔枝甜甜的、薄荷又清爽，吃一輪濃郁咖哩後來這杯，剛好收尾。
特調酒飲（不在菜單）
臨時點了一杯，清新路線，我們都說「欸～可以耶」。
壽星特調
壽星有小驚喜～恭喜我妹拿到這杯，酸甜清爽，女生會喜歡。

✅ 點餐建議/辣度心得
想走不辣/溫和：Palak Paneer、Badami Korma。想要濃厚帶點辣：Chicken Lababdar、Rara（雞/羊）。主食 Chicken Dum Biryani 必點；烤餅建議一次點兩種輪流沾。辣度我們覺得微辣最剛好，越吃辣度會慢慢疊上去，但不會不舒服。


📍 弗拉弗米印度餐酒館 Flavor Flame（店家資訊）
地址：台南市南區西門路一段503號
電話：0983 008 732
營業時間：11:00–14:30、17:00–22:00｜週一公休

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❓ FAQ：台南印度料理怎麼點
Q1. 家庭聚餐/慶生適合嗎？
很適合！二三樓空間夠、氣氛也不會太吵，朋友聚餐、情侶約會都 OK。
Q2. 怕辣可以點什麼？
Palak Paneer、Badami Korma 都很友善；其他咖哩可以請店家做微辣或調整辣度。
Q3. 第一次來怎麼配最好？
我們的配法：阿富汗雞＋Biryani＋兩款咖哩（溫和＋濃厚）＋兩種烤餅，大家分著吃剛剛好。

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