史丹利 樂福

 

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台南印度料理推薦｜弗拉弗米印度餐廳（Flavor Flame）— 家庭聚餐實吃分享：咖哩各有個性、烤餅停不下來！


這個週末的家庭聚餐，我又帶著那群超愛嚐鮮的家人衝了！這次鎖定 台南南區西門路 上的 弗拉弗米印度餐廳（Flavor Flame）。聽說是印度人開的，我們就很好奇到底多道地，結果…吃到最後大家一致說：還要再來一次。😂

文章目錄（台南印度料理、家庭聚餐懶人包）

🍽 用餐環境/服務感受 🔥 小驚喜：火焰秀 🥗 開胃＆烤物（我們的實吃心得） 🍚 印度長米燉飯 Chicken Dum Biryani 🍛 咖哩四款差在哪？（口味超清楚） 🥖 烤餅三兄弟：各自好吃點 🍹 飲品＆壽星特調 ✅ 我們的點餐建議/辣度心得 📍 店家資訊/交通地圖 ❓ FAQ：台南印度料理怎麼點

🍽 用餐環境/服務感受
座位在二樓跟三樓，燈光走舒服路線，聊天超放鬆。服務人員都是印度朋友，中文點餐完全 OK，介紹菜色也蠻仔細的；如果聊到文化或生活可能就會卡一下，但整體真的很熱情～

🔥 小驚喜：火焰秀
看到鄰桌上菜時突然來個火焰秀，全桌都「哇」了一下，蠻有儀式感的（可惜不知道是哪道，留給下次探店😂）。

 
阿富汗雞 Afghani Chicken
這盤一上桌就很吸睛！雞肉烤得嫩，外面那層奶油＋優格很加分，微微的酸配上腰果碎，很香、但不會厚重。盤緣不是彩釉，是四種口味的優格醬（甜菜根、菠菜、紅蘿蔔、薄荷），沾著吃直接升級。
芥末魚 Ajwani Fish
先說這個「芥末」不是日式山葵，完全不嗆。魚肉新鮮細緻，用胡蘆巴籽等香料醃過再進坦都爐，外香內嫩，吃完會想再來一塊的那種。
肉串 Seekh Kebab
羊肉＋雞肉混香料弄成的肉串，烤到外面微焦、裡面多汁。單吃就很香，配薄荷優格醬更清爽，口感紮實不乾柴。
阿姆利則炸魚 Amritsari Fish Fry
外脆內嫩的代表！薄薄一層鷹嘴豆粉漿炸到金黃，吃起來不油，擠一點檸檬或沾酸甜醬都很搭，配烤餅更涮嘴。

🍚 印度長米燉飯 Chicken Dum Biryani
這鍋上桌會看到一片烤餅封蓋（這片是鎖香用，不是給你吃的喔）。揭蓋那瞬間整個香到不行。Basmati 印度長米米粒修長、口感蓬鬆分明，跟泰國香米完全不同路線；我們還把咖哩拌進去，直接變「香料咖哩飯」，超滿足！

🍛 咖哩四款差在哪？
Palak Paneer 菠菜奶酪咖哩
綠綠那鍋就是它。菠菜打得很細、口感滑順，Paneer（印度茅屋奶酪）吃起來像有奶香的豆腐，這款基本上不辣，很適合第一次試印度咖哩的人。
Badami Chicken Korma 堅果雞肉庫爾瑪
這鍋是溫柔派：杏仁等堅果打成的醬，濃郁但不會膩，帶一點自然的甜香，拿來配烤餅超剛好。
Chicken Lababdar 拉巴達爾雞咖哩
顏色比較紅，主因是番茄基底，再加上奶油、奶酪，所以喝起來是濃厚系。上面撒的薑絲是重點，微辣、帶一點酸甜跟淡淡煙燻感，很下飯。
Chicken Rara／Gosht Rara 旁遮普雙 Rara
Rara有趣的地方是「肉塊＋絞肉」一起煮，口感很有存在感。雞肉版辛香厚實；羊肉版處理得不腥，醬是偏紅棕、酸甜中帶辣，我們家愛羊的都點頭。

🥖 烤餅三兄弟：小孩才做選擇，一次點，都嚐鮮！
Tandoori Roti 鐵板烤餅（全麥）
走樸實派，麥香明顯、外脆內 Q，拿來沾咖哩，不會搶味。
Chilly Garlic Naan 辣椒奶油餅
蒜香＋辣椒香一上來就很勾人，微辣提味，單吃也過癮。
Butter Naan 奶油餅
鬆軟＋奶香，小朋友真的會愛這一款，什麼都能配。
最爽吃法：把咖哩雞肉包進烤餅裡，直接大口咬，好吃到停不下來。

🍹 飲品＆壽星特調
Lychee Mojito 荔枝莫吉托
荔枝甜甜的、薄荷又清爽，吃一輪濃郁咖哩後來這杯，剛好收尾。
特調酒飲（不在菜單）
臨時點了一杯，清新路線，我們都說「欸～可以耶」。
壽星特調
壽星有小驚喜～恭喜我妹拿到這杯，酸甜清爽，女生會喜歡。

✅ 點餐建議/辣度心得
想走不辣/溫和：Palak Paneer、Badami Korma。想要濃厚帶點辣：Chicken Lababdar、Rara（雞/羊）。主食 Chicken Dum Biryani 必點；烤餅建議一次點兩種輪流沾。辣度我們覺得微辣最剛好，越吃辣度會慢慢疊上去，但不會不舒服。


📍 弗拉弗米印度餐酒館 Flavor Flame（店家資訊）
地址：台南市南區西門路一段503號
電話：0983 008 732
營業時間：11:00–14:30、17:00–22:00｜週一公休

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❓ FAQ：台南印度料理怎麼點
Q1. 家庭聚餐/慶生適合嗎？
很適合！二三樓空間夠、氣氛也不會太吵，朋友聚餐、情侶約會都 OK。
Q2. 怕辣可以點什麼？
Palak Paneer、Badami Korma 都很友善；其他咖哩可以請店家做微辣或調整辣度。
Q3. 第一次來怎麼配最好？
我們的配法：阿富汗雞＋Biryani＋兩款咖哩（溫和＋濃厚）＋兩種烤餅，大家分著吃剛剛好。

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最近帶朋友一起去吃鰻魚飯，選了這間在台南不太常見的專門店：宝鰻民權店。台南專賣鰻魚飯的店本來就不多，這間最特別的地方，是承襲日本橫濱三十年老店的傳統手法，由日本師傅直接傳授道地的關東鰻魚料理技術，口味非常道地。

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好不容易約到幾個平常忙到飛天的老朋友，我們決定到台南Focus大樓裡面的揪丼聚餐。這家平價日式丼飯的位置真的很方便，就在台南火車前站附近，吃完飯還能直接在百貨大樓裡或周圍逛街，不用再跑來跑去。
 

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今年蛋黃酥漲滿多，加上公司同事們也說每年中秋禮盒都是月餅有點膩，希望這次中秋可以來點不一樣的！

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前陣子去善化找我弟處理事情，忙完也到了中午時間，就順便問我弟有什麼不錯的善化餐廳，他便帶我們來到老胡記人文藝術餐廳。

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這家「木易廚房」絕對是我們吃義大利麵頻率最高的店！位於崇善路718號，靠近第一分局旁！除了離家近，很大的原因是好吃夠味又很飽🤩🤩🤩每樣義大利麵都可以選擇紅醬、白醬、蒜味、青醬、橘醬，選擇豐富，都吃不膩！

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關於台南style的牛排館，你是原味派、醬汁派、還是附餐派呢？史丹利我就愛吃肉、愛上牛排上桌吱吱炸饗的聲音（吞口水），這次特別“肉”搜 知名部落客推薦 Top 15 CP值高、飲品、湯品無限暢飲的牛排館，不管你是哪一派，就是要激發你的口腹之慾。

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今天出差開會後主辦方提供點心餐盒，訂的店家是麥園烘焙坊，我覺得滿精緻的，就分享給大家

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朋友家住北區，他去加油的時候注意到附近開了一家新的羊肉爐：阿堂鮮蔬羊肉爐，而他這個人就是喜歡神農嚐百草，順便約了我這個同好一起去嚐嚐，不得不說這次真的顛覆我對羊肉爐的想像，從來沒想過原來羊肉也可以吃7分熟，就像在吃牛肉湯，溫體羊的肉質鮮嫩，重點只有羊的香氣卻沒有羊的腥羶味，真是深得我心

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忙碌後的週五小週末，原本以為可以跟朋友喝啤酒配串燒，結果一通電話告訴我還得加班，就是當老婆與她的姐妹們的「司機和挑夫」，唉...算了算了，happy wife happy life，不過不能忘記要我的酬勞：那我要吃牛排。下班後到她公司接她們，然後就去最近的百貨公司新光中山店，因為到了飯點所以決定先吃晚餐，印象中隔壁的focus好像餐廳比較多，我們就先去focus

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關廟親戚自地自建了一棟房子，那天去吃親戚的入厝宴客，覺得這間辦桌菜很不錯，之前就吃過這間，因為很多朋友婚宴都找他們，是熱門的『福泉食味外燴辦桌商行』，福泉食味辦過各種大型的春酒尾牙聚餐、商務活動、婚禮宴會等，總鋪師小泉師的巧思與用心讓辦桌文化變成一種國宴級的享受，而且疫情期間，大家應該很難吃到婚宴吧！這次親戚就請了兩桌，熱鬧一下～

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