上週陪老婆回娘家，岳父岳母知道我愛吃魚、愛吃海鮮，
就帶我去了左營這家【九九平價熱炒】。
老婆家從以前就常來，親戚朋友來高雄，聚餐幾乎都約在這裡。
▼【九九平價熱炒】在左營，離新左營高鐵站不遠，附近很熱鬧。
平價熱炒、家常菜都有，晚上想吃宵夜配兩杯也可以。
▼櫃台前面就是當天現撈、現釣的海鮮。
我這種愛吃魚的人，來這裡不點一條清蒸全魚說不過去。
秤重標價，不寫時價
▼吃熱炒最怕什麼？
怕揪不到人？不是。
怕喝到掛？也不是。
是怕菜單寫「時價」，結帳才知道自己吃了多少。
是怕標「一兩多少」，但根本不知道那條魚幾兩。
▼【九九平價熱炒】每條魚都事先秤好、價格寫得清清楚楚。
心裡有底才敢放手挑，光這一點我就願意常來。
▼店長說她很忙。
每次補貨都要一條一條秤重，再寫上黑板。
一般熱炒店都是客人點完、下鍋前才秤，很少有人事前秤好。
自助區、菜單與桌菜
▼餐具自助區，小碗、飲料杯、開瓶器、牙線都自己拿。
▼冰淇淋自助區，飯後挖一支小美，吃完熱炒剛剛好。
▼飲料和啤酒在冰箱，也是自己開。
▼【九九平價熱炒】菜單。
▼【九九平價熱炒】母親節桌菜也有，帶長輩來慶祝可以直接訂。
▼下面是這次吃的菜。
📍鳳梨蝦球
▼鳳梨蝦球裡面找不到鳳梨。
這是一道吃得到、但看不到鳳梨的鳳梨蝦球。
問了店長才知道，主廚把新鮮鳳梨熬三到四個小時熬成鳳梨醬，再跟美乃滋混成醬。
難怪鳳梨味這麼濃，這道菜比看起來麻煩很多。
蝦球炸得金黃，外酥內彈。
上面撒的是芋頭和地瓜酥條，咬起來喀哩喀哩，小孩比我還愛。
📍金沙中卷
▼這個金沙醬的濃度，排得進我吃過的前幾名。
才一口，鹹蛋黃的味道就整個蓋過來。
醬沙沙的、稠稠的，裹著軟嫩的花枝，很下飯，那餐白飯扒得特別快。
📍清蒸倒吊魚
▼倒吊魚就是黃鰭刺尾鯛。撈起來的時候尾巴那對刺會勾在網上、魚頭朝下，才有這個名字。
【九九平價熱炒】這條夠新鮮，清蒸最合適，肉質細。
我從頭啃到尾，確認沒有漏掉的肉才放筷子。
📍剝皮辣椒雞鍋
▼這一鍋 460 元。
剝皮辣椒給得不小氣，湯色看得出來有熬。
雞肉不柴，帶著剝皮辣椒的味道。
撈的時候還撈到蛤蜊，湯更鮮。
喝完酒來一碗也剛好。
📍蔥爆牛肉
▼熱炒店的基本款。
【九九平價熱炒】蔥爆牛肉火候到位，牛肉嫩、有入味。
很下飯，配啤酒也可以。
📍甜菠菜
▼甜菠菜口感接近一般菠菜，但沒有那股澀味。
炒得剛好，脆、不油、水分還在。
難怪這是老婆娘家的愛店。
價格是熱炒的價格，菜卻吃得出有花心思。
鳳梨蝦球和金沙中卷是我這次最意外的兩道。
都是熱炒店常見的菜名，做法卻不一樣。
大人小孩都吃得順，下次回娘家應該還會來。
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九九平價熱炒
地址：高雄市左營區重愛路300號
電話：07 343 4099
營業時間：17:00-01:30/週二休息
粉專：https://www.facebook.com/99rechao/
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