【台南美食】喬媽破布子─古早的好滋味,難忘的美味記憶
好康報報:破布子特價一罐180元,三罐500元
難忘的味道是什麼?再高級的美食珍饌,其實都比不上媽媽味
而媽媽味其實是一直流傳下來的古早味,一代傳過一代的味道和手藝是最難忘的味道。
像我從小是吃奶奶煮的飯菜長大,奶奶把手藝傳給了媽媽,一樣的好滋味是我覺得最簡單卻高級的料理。
其中令我最難忘的就是煮什麼都可以入菜的「破布子」,一顆顆不起眼的破布子,襯托了食材的原味,是料理中的小角色卻扮演的十分響亮,且不可或缺,古早味更是不能少了破布子的存在。
↑一顆顆破布子熬煮至入味,精華全鎖在破布子的裡裡外外
↑奶奶常常以破布子與鮮魚入菜,不僅能去腥且多了一股很清新的味道。
我想已經越來越少人知道破布子,更別說是製作的過程,以前因為奶奶會自己製作, 所以知道要熬煮出好吃的破布子十分不簡單。繁雜的過程,不但需要手藝,更需要耐心,因此奶奶也越來越少熬煮破布子,為了再吃到古早的好滋味,一直四處尋找 好吃的破布子,終於讓我找到一家令我懷念的古早味──喬媽破布子。從摘樹子到製成一罐罐的破布子,過程不馬虎且純手工,為的都是完美呈現那記憶中的滋味,跟我一樣喜歡這一味的朋友,也可以買來吃吃看,煎豆腐、煎魚或蛋,都非常的match,或許你也會跟我一樣沉浸在小時候的回憶裡頭喔!
↑在茂密枝葉中將破布子的果實一粒一粒手工去蒂剝下之後,就一步一步踏實的製作
↑清洗並去殼的過程非常辛苦且繁瑣
↑熬煮數小時之後,才有這一罐連小當家都要隨身攜帶的破布子(哈哈哈我在說我奶奶是小當家)
這一罐罐破布子都是用愛心跟耐心製作出來的,所以實在太值得推薦拉~
現在店家也將推出優惠活動,看過聽過千萬要吃過,才會了解我說的 古 早 好 滋 味


店家將於十月起推出優惠活動,「破布子一罐特價180元,三罐500元」,為期三個月。
店家資訊
喬媽 破布子
地址:臺南市南區尊南街182號
電話:0963-935177
傳真:06-2913805
網址:http://www.gomag.com.tw/062913355.html
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【台南服飾】咱們的店 時尚牛仔服飾─穿上自信,展現個人風格
好康報報:箱子鬼洗薇多莉亞墨達人牛仔褲一件85折,第二件85折再折300。滿萬元送精油洗髮精或墨達人網帽aronrandom 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(257)
【台南麻辣火鍋】饗
麻饗
辣麻辣火鍋,吃香喝辣的饗宴~底家拉!!!
(請勿在半夜看,不然會變萬惡宵夜文喔)
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【台南餐廳】西海岸活蝦之家餐廳─超級蝦料理一次滿足,蝦饕客的口袋名單
好康報報:十月起至十二月底打卡按讚送一份麻糬
其實在海產餐廳有蝦料理,是非常正常且基本必備的,可是如果要吃到各種料理方式的蝦料理,那可就不是每間都有的囉!所以今天要不藏私推薦一家餐廳──西海岸活蝦之家餐廳,蝦料理是他們的專門,饕客是不允許錯過的喔!

晚上拍起來有點反光哈哈(反光的地方是寫著西海岸拉)
之前去吃過好幾次,每次都可以大啖蝦子,那種紮實又帶點脆度的蝦肉口感,真的很鮮美,經過不同料理方式,呈現出來的口味都是獨一無二的,但就是可以把蝦的鮮味完美呈現,這真的就是師傅的功力囉!除了口味好,連外觀也都要求完美,讓吃的人在視覺和味覺上,得到雙重享受。
話不多說,直接上幾道我最愛的蝦料理~~~~的照片……
讓還沒去吃過的饕客們吞口水(哈哈我好壞)
↑鹽烤蝦,單純用鹽下去烤,最能吃出蝦的鮮味

↑蒜蓉蝦,以蒜蓉加以提味,不同於鹽烤或川燙,多了些微的刺激感,讓蝦肉吃起來更香。
↑胡椒蝦。以最簡單的調味料「胡椒」去提味,微辣口感老少咸宜。
↑泰式酸辣蝦。這道是我的最愛,泰式醬料酸酸辣辣,搭配蝦肉甜味,非常清爽開胃。
看完這幾道料理的照片,是不是肚子開始絞痛?這是正常的,表示你肚子餓了!趕快打電話預訂位置,就可以品嘗如此的人間美味囉!(*‘ v`*)
店家即將在十月起至十二月底推出優惠活動,趕快趁這個機會去大快朵頤一番吧!
好康報報:打卡按讚送麻糬一份
參考網址:http://www.gomag.com.tw/062826618.html
店家資訊
西海岸活蝦之家餐廳
台南總店
電話:06-2826618
公休日:全年無休
營業時間:Am11:00~Pm01:00
地址:台南市北區中華北路二段160號
高雄店
電話:07-3464168
公休日:全年無休
營業時間:15:00~01:00
地址:高雄市左營區博愛四路508號
新化養生農園(準備中)
地址:台南縣新化鎮知義里口碑77-20號
消費者服務專線:0800-888-161
服務信箱:161channel@yahoo.com.tw
網址:www.mamalo.com.tw
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【台南薑黃】震益生技有限公司─薑黃養生飲,送禮自用兩相宜
好康報報:憑優惠券薑黃養生飲優惠570元,兩盒1080元(原價600/盒)
天氣漸涼,早晚溫差大,在外奔波辛苦了一天,如果沒有時間好好放鬆,那就必須在吃的方面多攝取營養,天氣涼就很適合喝一杯薑黃飲,暖暖身子又可以顧身體,這就是所謂的「摸蜆仔兼洗褲」。XD
大家對薑都不陌生,但大家應該都對「薑黃」感到有點陌生吧?!薑黃又稱黃薑,主成分”薑黃素”具有一些醫療保健的效果,因此薑黃也出現在中醫藥材中,薑黃味辛、苦,性溫,主要功用是破血、行氣。薑黃對肝炎病毒有抑制作用,有改善肝臟實質病損的作用,可是切記孕婦不宜服用,因為薑黃會促進子宮收縮。
今天會特地想來跟大家介紹薑黃,是發現薑黃真的好處多多哦~
列出薑黃一些科學解釋的功效
● 促進膽汁分泌,從而預防和改善肝臟疾患
● 增強胃液及唾液分泌,從而減輕消化器官的負擔
● 防止腫瘤的發生,惡化及增生
● 提高心臟功能、
● 消除體內活性氧
● 減少血液中的膽固醇及中性脂肪, 預防高血脂及動脈硬化
● 具有殺菌、抗菌作用
● 提高身體抵抗力
看到這些功效,你能不心動嗎?我是會抱持著多少對身體有好處,至少也可以暖身子,就給他補下去了拉!剛好在網路上看到這家「震益」生技有限公司有在賣,而且有推出優惠活動,薑黃養生飲優惠570元,兩盒1080元(原價600/盒),超級促銷價欸!(好康優惠十月開跑,為期三個月)而且這家震益薑黃是採本土在地3年以上優質大紅薑黃,經特殊工法並遵古法練就,來生產主要基礎薑黃原料。選擇健康有保障的產品,喝的也比較安心喔!
↑震益店內照
↑薑黃養生飲
除了薑黃養生飲外,震益也有推出許多薑黃的系列產品,吃的用的都有,如果有興趣,也可以參考網站資訊。
↑薑黃鳳梨酥
↑薑黃養生膠囊
十月起至十二月底,震益將推出新的優惠活動。憑優惠券薑黃養生飲優惠570元,兩盒1080元(原價600/盒)
優惠請按我→http://coupons.gomag.com.tw/coupons.php?goid=1074
店家資訊
震益生技有限公司
傳真:06-5964359
訂購專線:06-5956145
地址:台南市關廟區崇平路107巷8號
台南誠品文化店:
地址:台南市東區中華東路三段360號1F
詢問專線:06-6027768*109
台南關廟總店
地址:台南市關廟區文衡路128號
詢問專線:06-5956077
網址:http://www.gomag.com.tw/065956145.html
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【台南主題餐廳】D.D.HOUSE─最方便的輕旅行,用餐住宿一次搞定
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【台南熱炒】沙卡里巴─復古主題餐廳,穿越時空吃平價熱炒
好康報報:憑優惠券18點前、21點後可免費享白飯及紫米地瓜粥(限內用)aronrandom 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(417)
【台南日本料理】福麵屋日本料理,集各式日本料理於一店,滿足你的口腹之慾。
好康報報:憑優惠券點拉麵兩人同行一人半價,打卡或按讚送50元商品一份
沒去過日本,也知道在日本,拉麵是代表性食物絕對必吃!
今天就要推薦一家位於台南忠義路的日本料理店─福麵屋,不同於其他日本料理店,往往都只賣生魚片、壽司和海鮮類,福麵屋的主打則是拉麵,搭配全系列的日式料理,包括丼飯、刺身、炒麵類和手捲類等。
↑有點日式風格感的招牌,蠻顯而易見的,因為都是木頭~
食材的新鮮是老闆的堅持,且希望能以最經濟實惠的價格回饋消費者。
每次去用餐都可以吃到新鮮道地的日本料理,價格又合理,是我會不斷光顧的原因。
不僅料理讓人滿意,福麵屋的室內裝潢也非常有日本風味,走進去就像在日本餐館吃飯一樣,把道地的日本精隨表現在每一個地方,就知道老闆的用心程度。說了用餐環境和賣的餐點,還是要來細說一下主打的拉麵。
↑店內也有提供和室的空間,是不是讓人有在日本的錯覺~ >0<
福麵屋的拉麵是使用雞蛋與麵粉的製成水含量較低的麵條,富含嚼勁且能充分吸收湯汁;湯頭則 是以豬大骨與天然蔬果燉煮超過24小時以上,將大骨湯熬煮成如牛奶般的乳白色,使得食材中的菁華全部釋放在高湯中,味道豐富而層次分明;叉燒與一般拉麵店 所使用的五花肉不同,本店採用較高單價的梅花肉來製作,先用油鍋煎過表面,使肉汁鎖在其中後,再入鍋滷製,肉質軟嫩而不爛,與拉麵湯頭搭配,更具風味。
↑↓拉麵的口感Q彈有嚼勁,叉燒軟嫩且充滿肉汁,糖心蛋也超好吃
蛋白跟中間半熟的蛋黃混合再一起的絕妙滋味,到現在還令我懷念~
↑酥炸豆腐超嫩超好吃,現炸的豆腐緊緊鎖住熱氣,一口咬下雖然燙口卻很爽快,搭配和風醬油和柴魚片特別的香
好康到相報
店家即將於十月推出優惠好康活動,為期三個月喔!
憑優惠券點拉麵兩人同行一人半價,打卡或按讚送50元商品一份
喜歡吃日本料理的人一定要趁機去享用美味料理的啊!!!
優惠券下載處→http://coupons.gomag.com.tw/coupons.php?goid=1087
店家資訊
福麵屋 日本料理
地址:台南市中西區忠義路二段49號
電話:06-2253071
營業時間:AM 11~PM9
網站:http://062253071.gomag.com.tw/
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【台南火鍋】天天好鍋─價錢與品質兼顧的鍋物哪裡找?底加拉~
好康報報:十月起鍋物一律100元(牛奶鍋,南瓜椰奶鍋,麻辣臭豆腐鍋除外)
我現在一個禮拜吃好幾次都沒再怕的火鍋好夥伴─天天好鍋!!!!!(姆哈哈哈哈哈哈)這麼便宜的價格哪裡找啊?
天天好鍋的價錢大致在100~160元這個range,就有菜盤、肉跟白飯,還有飲料喝到飽~~~~(價錢超親民!!!!!!
)
↑到了晚上也超級顯眼的招牌,不用擔心找不到拉!
↑日式風格的木作和推門~
↑室內座位很寬敞,瓦斯爐採交錯的方式,充分利用空間又不會覺得擁擠
↑另外一邊的做味還有用竹子隔起來,別有一番風味~
為了降低成本,只有味精和香料的火鍋到處都是,但天天好鍋卻不計成本,盡量減少 加工火鍋餃,以蔬果及豬大骨熬煮美味高湯。品質與價錢兼顧,絕對是所有人的好選擇拉!而且冬天慢慢來臨了,早晚比較涼也都會有溫差,火鍋又要開始變成必備 選擇了阿!不多說,馬上來介紹這家平價鍋物「天天火鍋」給愛嗑火鍋的大家。
天然杏菜醃製的深坑臭豆腐鍋,麻辣的湯底搭配又臭又軟的臭豆腐,一口接一口的美味,我跟我朋友在那邊搶食,超人氣的拉!
↑深坑臭豆腐夠味,跟我在台北深坑吃到的一樣,而且毛細孔都吸附著湯汁的精華
如果吃素的人,天天好鍋也有蔬果鍋的選擇,吃的到新鮮蔬果粒,加上獨家湯底,吃起來沒負擔。(大愛)
我覺得這種蔬果鍋,非常貼心,連怕胖的女性朋友也可以吃囉!
牛奶鍋則指定使用柳營牧場直銷,100%純鮮奶,健康指數破錶,真材實料的美味只有吃了才知道。
↑我最愛不釋手的鍋物,絕對非牛奶鍋莫屬~ >/////<
ㄟ不要以為只有鍋物便宜,連飲料都喝到飽(哭這就是便宜又大碗的台南阿)CP值超高,無可挑剔的美味拉!
店內走的是早期台南街景風格,彷彿置身在日據時代的台南用餐,別有一番風味!
↑解膩的烏梅汁和柳橙汁~吃完火鍋來一杯 爽快
好康報報:十月起鍋物一律100元(牛奶鍋,南瓜椰奶鍋,麻辣臭豆腐鍋除外)
ㄟ黑ㄟ黑ㄟ嘿嘿嘿 欸A友B友C友走吧 再來去吃火鍋了!(不趁特價時去大吃一頓還要等何時拉!!!!!)
店家資訊
天天好鍋
和緯店:台南市北區和緯路二段292號
訂位專線:06-2828292
Open Time : 11:00~14:00 ,17:00~22:30
網址:http://www.gomag.com.tw/062828229.html
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【台南港式飲茶】樹是餐廳✿道地的港式煲仔飯就在這邊!
幾年前跟朋友到過香港觀光,當時吃了不少美食
不過最難忘了的還是經典的港式小點跟煲仔飯,回台灣後真的是念念不忘在那邊的美食!
港式小點在台灣倒是吃到不少原汁原味,唯獨就煲仔飯真的是不好找
這天在好友的邀約下來到位於東豐路上的『樹是餐廳』用餐,其實之前就在這邊用餐過了,對他們家料理的印象很不錯!!
由於耳聞朋友在大推他們家的煲仔飯,所以我二話不說的就點了煲仔飯來試試~
看看是否能找到在香港吃到的口感~
這次點的是雞腿白玉煲,其實主餐還沒上桌前,還真的有點擔心踩雷
畢竟之前在其他地方點過煲仔飯,踩了不少雷,讓我一直很心驚膽戰......
終於主餐上桌囉!!!
外觀看上去真的是秀色可餐,多汁油亮的雞腿肉加上新鮮蔬菜,帶點勾芡~
光是聞味道就讓我受不了了!
說真的,這道主餐真的喚醒了我在香港吃到的口感
很難的在台灣吃到口味如此接近的煲仔飯~
真的是大推喜歡煲仔飯的朋友們,一定要來這家試試




店家資訊
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