假日最幸福的行程之一，就是帶著 老媽、老婆、小孩再加幾位好友，一起出門吃飯聊天。這次聽朋友大力推薦一家新開的台南美食餐廳「寶煲餐飲」，主打粥品、湯品跟各式燴飯，還融入東南亞風味料理，聽起來就很適合各種年齡層的聚餐組合。
本來以為只是一般小餐館，沒想到走進巷子裡一看，氣氛還挺有質感的，從門面、用餐環境到點餐系統都看得出店家的用心，這篇就來好好記錄一下我們一家大小＋朋友們的實際用餐心得。
🍽 巷弄裡的質感系寶煲美食餐廳
寶煲美食餐廳藏身在安靜的巷弄裡，第一眼看到店面就覺得：嗯，這間應該不是隨便做做的店。門口招牌簡潔、色調舒服，給人的感覺就像社區裡的質感小餐廳，既不像連鎖品牌那麼制式，又保有自家風格。
📚 文章目錄｜寶煲餐飲家庭聚餐怎麼點？
🏠 內用環境寬敞不壓迫，大人聊天小孩用餐都舒服
一走進來，第一個感想就是：座位間距拉得很剛好。桌與桌之間不會靠得太近，講話不用刻意壓低音量，也不會一直聽到隔壁桌聊天內容。帶長輩、帶小孩來都很放鬆，不會有那種吵鬧又擁擠的壓迫感。
💳 自助點餐機＋電子支付：沒帶現金也OK
寶煲採用的是自助點餐機，操作介面算直覺，第一次使用也很快就上手。對現在常常只帶手機出門的人來說非常友善，支援電子支付、信用卡結帳，臨時沒領現金也不用緊張。
🎁 開幕三重送活動：邊吃邊集點更划算
我們造訪時剛好有開幕三重送活動（到 6/30），對常吃的人來說還蠻實在的：
🔷 消費滿百送雙倍點數：100元10點，點數累積越多越划算。
🔷 Google 評論五星送主廚小菜：吃得開心順手評個好評，還有小菜可以加菜。
🔷 IG 或 FB 打卡，冷泡茶買一送一：夏天很需要，搭配較重口味燴飯剛剛好。
📖 寶煲菜單重點：粥、湯、燴飯加東南亞料理一次看
寶煲美食餐廳菜單選擇非常多，以粥品、湯品、各式燴飯和東南亞風味料理為主，從清爽路線到重口味通通有。這天我們一家四口再加朋友，每個人口味都不一樣，最後居然都找到自己想吃的，對一間家庭聚餐餐廳來說是很加分的事。
🥣 粥品三天王：土魠魚粥、金沙蝦仁粥、韓式泡菜小鮮肉粥
澎湃土魠魚粥：整塊澎湖土魠魚太有誠意
這碗澎湃土魠魚粥是點給女兒吃的，當天她有點小感冒，想說來碗熱呼呼的魚粥補一補。特別的是，店家用的是來自澎湖的整塊土魠魚乾煎，不是一般那種切碎、裹粉炸一炸的版本，視覺跟口感都升級很多。
魚肉本身沒有做太重的調味，吃得到土魠魚本身的香氣，粥底是慢火煨煮的那種，不是單純把白飯泡在湯裡，米粒已經吸飽海味湯頭，每一口都很滑順。女兒吃到後來幾乎是把整碗清空，身為爸媽看了也很安心。
金沙蝦仁粥：法式作法的海味粥，香到碗底見光
金沙蝦仁粥的作法很特別，店家說是用了「法式手法」，先把蝦頭下去爆香，把蝦膏的味道逼出來，再用這鍋濃郁的湯頭去煨粥。裡頭還加入菇類和新鮮蝦仁，最後再用鹹蛋黃去收味，整碗粥香到一個不行。
原本點這碗的是朋友，他平常其實不太愛吃粥，結果這碗吃到最後幾乎把碗刮乾，完全顛覆「粥就是清淡」的刻板印象，喜歡海鮮和濃郁路線的人可以直接鎖定這一碗。
韓式泡菜小鮮肉粥：微辣開胃，小孩長輩都可以接受
韓式泡菜小鮮肉粥走的是清爽微辣路線，用的是韓國魚板，再加上兩種起司（起司絲＋乳酪片），吃起來越煮越濃、越搖越牽絲，很適合喜歡韓式風味的人。
名字裡的「小鮮肉」不是店家亂取，據說是豬肉裡比老鼠肉還稀有的部位，口感真的不錯：久煮不柴、沒有筋，咬起來軟嫩有彈性。對家裡有長輩牙口較弱或小朋友的人來說，是很安全的一道選擇。
🍛 重口味主食：炸豬排咖哩、巴東牛肉、海鮮叻沙燴飯
日式炸豬排咖哩飯：酥脆外衣＋多汁豬排
日式炸豬排咖哩飯看起來是經典款，但細節有做出自己風格。使用的是日本麵包粉，炸起來外皮特別酥，咬下去還會流出肉汁，不是那種乾乾扁扁的豬排。咖哩本身用了四種咖哩調和，味道濃郁卻不會太嗆辣，小朋友也吃得很開心。
印尼巴東牛肉燴飯：13種香料燉出來的濃郁咖哩味
巴東牛肉的醬汁在世界各地都很有名，寶煲這道印尼巴東牛肉燴飯使用了 13 種香料慢慢熬煮，辣度適中不嗆，香氣卻層次很足。店家也有做口味微調，讓台灣人可以接受這種帶香料感的辛香味，不會有太重的香料異味。
馬來海鮮叻沙燴飯：蝦醬香氣＋滿滿海鮮
喜歡南洋風味的人，可以試試馬來海鮮叻沙燴飯。這道的醬汁基底是叻沙風味，帶有蝦醬香、椰奶香和辛香料的綜合味道，辣度大概是中等偏上，重口味愛好者一定會愛。
海鮮用料很實在，裡頭看得到蝦子、鱸魚，還有當天的新鮮蛤蜊，不管是拌飯還是淋在白飯上一起吃都很下飯，這盤幾乎是我們家那桌清空速度最快的主食之一。
🦐 氣炸小點與炸物：豆包蝦餅、花枝餅、香菇花枝燒、台式雞翅
豆包花枝蝦餅：用豆包包的低油版蝦餅
豆包花枝蝦餅算是比較少見的小點，外層不是一般的餅皮，而是用豆包去包裹花枝蝦漿，再用氣炸鍋處理，完全沒有額外加油。吃起來酥香卻不油膩，配粥或配燴飯當小菜都很搭。
野菜花枝餅＆香菇花枝燒：Q彈海鮮＋蔬菜清甜
野菜花枝餅是把花枝漿加入蝦仁和蔬菜，吃得到蔬菜的清甜和花枝的Q彈，口感豐富、咬起來很有存在感。香菇花枝燒則比較偏港式作法，用整朵香菇塞滿花枝蝦漿，餡料紮實，香菇本身也吸滿醬汁。
台式鹹酥雞風味雞翅（氣炸版）：香氣十足但不會油膩
台式鹹酥雞風味雞翅是用鹹酥雞常用的醃料先醃過，再直接送進氣炸鍋處理，完全不另外加油，靠雞皮本身的油脂就能炸出酥脆口感。咬下去有鹹酥雞的香氣，但手指不會油到需要一直擦，非常適合邊聊天邊吃的小點。
💬 家庭聚餐心得：一桌人各點各的，卻都吃得很滿意
這次帶家人朋友來寶煲美食餐廳用餐，大家對環境、服務和餐點的評價都很一致：好吃、選擇多、吃得飽又不會太油。從清爽的粥品到重口味的燴飯，還有東南亞風格的料理，每個人都能找到自己的口味，是蠻適合家庭聚餐、小型聚會的店。
如果你也常常為了找台南美食餐廳苦惱，不知道哪一家可以同時滿足長輩、小孩、朋友不同口味，寶煲可以列入口袋名單，尤其是他們家的粥品系列，很適合想吃得清爽又有飽足感的日子。
📍 寶煲餐飲店家資訊＆附近停車場
寶煲餐飲（粥、湯、燴飯、冰品）
地址：台南市東區崇德十九街15號1F
電話：0935 061 983
營業時間：11:00–14:00、17:00–21:00
週四公休
FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/profile.php?id=61569316647641
附近停車算方便，不想路邊找車位的話直接往停車場去就好：
▼ 美佑日照中心旁有停車場，走路過來距離不遠。
▼ 也可以停在台南市立醫院停車場，再散步過來順便走走路。
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